Tra gli alimenti vegetali sono quelli più ricchi di proteine. Ecco il calendario da seguire:
* In linea generale il calendario dello svezzamento prevedere l’introduzione dei legumi a
partire dagli 8 mesi con i fagiolini, dai 9-10 mesi con le lenticchie, i piselli e i ceci, e dagli 11-12 mesi con i fagioli.
* li puoi aggiungere, nella dose di un paio di cucchiai, come ingrediente alla pappa, una volta cotti, passati e, escludendo le lenticchie, privati della buccia.
* I legumi, oltre alle proteine, contengono anche glucidi(carboidrati), fibre, ferro, fosforo, calcio e vitamine del gruppo B.
* Non devi però offrire al tuo bebè i legumi in quantità rilevanti perché tendono a provocare gas intestinale o altri disturbi di tipo digestivo. Ciò dipende dalla presenza in questi vegetali di alcune sostanze che non vengono eliminate con la cottura e non possono essere digerite in quanto, nell’intestino, mancano gli enzimi necessari ad attaccarle.
* La loro digeribilità migliora se sono privati della buccia e dopo una cottura prolungata: in particolare nei bambini la cellulosa presente nella buccia esterna tende a determinare, nel corso dello svezzamento, meteorismo e diarrea, inconvenienti che possono essere evitati appunto eliminando la buccia e passando i legumi cotti facendo delle puree.